Mróz nie odpuszcza. Prognozy na najbliższe dni mają tez mroźne tło. Dlatego oprócz ciepłego ubrania należy dobrze się odżywiać. Na mróz nie wychodzimy głodni, gdyż wtedy szybciej tracimy energię i zmagazynowane ciepło. Dzisiejsza propzycja kulinarna dopasowana jest do pogody!
Zapraszam na pyszne drożdżowe bułeczki z kapustą i pieczarkami. Fajna propozycja na drugie śniadanie do pracy lub szkoły. To także idealny dodatek do gorącego, czerwonego barszczu. Szczególnie w mroźne, zimowe popołudnia.
Składniki:
- 3 szkl mąki pszennej tortowej
- łyżeczka cukru
- 50 g masła
- 25 g świeżych drożdży
- 3 żółtka
- 1/2 szkl mleka
- szczypta soli, pieprz, kminek, mak
- 1/2 kg kapusty kwaszony
- 1/2 kg pieczarek
- 2 średnie cebulki
Drożdże mieszam z połową lekko podgrzanego mleka, łyżką cukru i łyżką mąki. Odstawiam na ok. 15 minut. Drugą połowę mleka podgrzałam mocniej i rozpuszczam w niej masło.
Mąkę przesiałam, dodałam przestudzone mleko z masłem i roztrzepane żółtka oraz zaczyn drożdżowy. Wyrabiałam kilka minut i odstawiłam na godzinę, żeby wyrosło. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
Kapustę opłukuję, by nie była zbyt kwaśna. Gotuję w osolonej wodzie. Cebulę obieram, kroję w kosteczkę, smażę na maśle, dorzucam pokrojone w plasterki pieczarki.
Kapustę odciskam i siekam. Doprawiam solą i pieprzem. Dodaję zeszkloną cebulę i pieczarki, mieszam.
Kiedy ciasto jest już wyrośnięte, odrywam niewielką porcję. Każdą część lekko rozgniatam. Kładę nadzienie, zlepiam brzegi, formując okrągłe bułeczki.
Gotowe układam na wyłożonej papierem blaszce, łączeniem do dołu, zachowując odstępy pomiędzy bułeczkami. Przykrywam sciereczką, odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.
Przed samym pieczeniem smaruję mlekiem i posypuję makiem.
Piekę temperaturze 180ºC przez około 20-25 minut.
Po tym czasie wyjmuję do ostygnięcia i częstuję najbliższych.
Życzę Wam smacznego i zapraszam po inne smakowite przepisy na mój blog:
http://zczarnaoliwka.blogspot.com/2016/01/drozdzowe-bueczki-z-kapusta-i.html
fot. Pulina Biernat
![[VIDEO] Krzysztof Skórzyński: Jak gotuję sam dla siebie, to nigdy mi to nie smakuje. Robię bardzo dobrą pizzę i mięsa](/cache/298x477/1679490388_19ca14e7ea6328a42e0eb13d585e4c22.jpg)
2023-03-22 14:06:42
Dziennikarz pewnie czuje się w kuchni i ma wiele popisowych dań, które z dumą może zaserwować swojej rodzinie i znajomym. Doskonale wychodzą mu chociażby pizza, makaron z polędwiczkami czy też mięsa przyrządzane na różne sposoby. Podczas gotowania Krzysztof Skórzyński dba nie tylko o smak potraw, ale również o porządek wokół siebie. Lubi bowiem, by jego kuchnia była czysta, lśniąca i zadbana.
![[VIDEO] Małgorzata Ohme: Bardzo dobrze umiem piec ciasta. Robię wspaniałą szarlotkę, sernik, podobno najlepsze ciasto marchewkowe i słoną tartę](/cache/298x477/1678875390_735b90b4568125ed6c3f678819b6e058.jpg)
2023-03-15 11:16:42
Prezenterka zapewnia, że gotowanie – nawet dla dużej liczby osób – nie sprawia jej żadnego problemu. Lubi bowiem spędzać czas w kuchni i oddawać się kulinarnym szaleństwom. Jej popisowym daniem jest chociażby słona tarta, którą potrafi przygotować na wiele różnych sposobów. Jeśli natomiast chce wypróbować jakiś nowy przepis, który podejrzała w „Dzień Dobry TVN” czy w internecie, to w przypadku wątpliwości dzwoni po pomoc do znajomych kucharzy i oni instruują ją krok po kroku.
![[VIDEO] Obiad za mniej niż 5 zł dla każdego. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia](/cache/298x477/1665652990_c4ca4238a0b923820dcc509a6f75849b.jpg)
2022-10-13 11:24:33
Od roku na swoim kanale EkoBosacka na YouTubie dziennikarka publikuje przepisy na posiłki za mniej niż 5 zł na osobę. Poszczególne odcinki cieszą się dużą popularnością, stąd też zrodził się pomysł na to, by zebrać wszystkie receptury w jednej książce. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia, że takie dania wcale nie muszą być nudne ani mniej smaczne, a wręcz przeciwnie. Można gotować różnorodnie i tanio, trzeba tylko wiedzieć jak. Publikacja „Obiad za mniej niż pięć złotych na osobę” ma być drogowskazem kulinarnym w czasach drożyzny.
![[VIDEO] Obiad za mniej niż 5 zł dla każdego. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia](/cache/298x477/1665653013_45c48cce2e2d7fbdea1afc51c7c6ad26.jpg)
2022-10-13 11:24:33
Od roku na swoim kanale EkoBosacka na YouTubie dziennikarka publikuje przepisy na posiłki za mniej niż 5 zł na osobę. Poszczególne odcinki cieszą się dużą popularnością, stąd też zrodził się pomysł na to, by zebrać wszystkie receptury w jednej książce. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia, że takie dania wcale nie muszą być nudne ani mniej smaczne, a wręcz przeciwnie. Można gotować różnorodnie i tanio, trzeba tylko wiedzieć jak. Publikacja „Obiad za mniej niż pięć złotych na osobę” ma być drogowskazem kulinarnym w czasach drożyzny.
![[VIDEO] Obiad za mniej niż 5 zł dla każdego. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia](/cache/298x477/1665653029_14bfa6bb14875e45bba028a21ed38046.jpg)
2022-10-13 11:24:33
Od roku na swoim kanale EkoBosacka na YouTubie dziennikarka publikuje przepisy na posiłki za mniej niż 5 zł na osobę. Poszczególne odcinki cieszą się dużą popularnością, stąd też zrodził się pomysł na to, by zebrać wszystkie receptury w jednej książce. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia, że takie dania wcale nie muszą być nudne ani mniej smaczne, a wręcz przeciwnie. Można gotować różnorodnie i tanio, trzeba tylko wiedzieć jak. Publikacja „Obiad za mniej niż pięć złotych na osobę” ma być drogowskazem kulinarnym w czasach drożyzny.
![[VIDEO] Obiad za mniej niż 5 zł dla każdego. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia](/cache/298x477/1665653047_8e296a067a37563370ded05f5a3bf3ec.jpg)
2022-10-13 11:24:33
Od roku na swoim kanale EkoBosacka na YouTubie dziennikarka publikuje przepisy na posiłki za mniej niż 5 zł na osobę. Poszczególne odcinki cieszą się dużą popularnością, stąd też zrodził się pomysł na to, by zebrać wszystkie receptury w jednej książce. Katarzyna Bosacka przekonuje i udowadnia, że takie dania wcale nie muszą być nudne ani mniej smaczne, a wręcz przeciwnie. Można gotować różnorodnie i tanio, trzeba tylko wiedzieć jak. Publikacja „Obiad za mniej niż pięć złotych na osobę” ma być drogowskazem kulinarnym w czasach drożyzny.
2021-12-16 13:58:53
Sery, miody, dżemy, herbaty i pieczywo – to produkty, których można było skosztować podczas spotkania zorganizowanego 27 listopada w Alaverdi, sercu regionu Kachetii we wschodniej Gruzji. Dzień Promocji Sera był jednym z efektów realizacji projektu Caritas i organizacji BRIDGE, wspierającego małych gruzińskich producentów żywności.
2021-12-16 13:58:53
Sery, miody, dżemy, herbaty i pieczywo – to produkty, których można było skosztować podczas spotkania zorganizowanego 27 listopada w Alaverdi, sercu regionu Kachetii we wschodniej Gruzji. Dzień Promocji Sera był jednym z efektów realizacji projektu Caritas i organizacji BRIDGE, wspierającego małych gruzińskich producentów żywności.
2021-12-16 13:58:53
Sery, miody, dżemy, herbaty i pieczywo – to produkty, których można było skosztować podczas spotkania zorganizowanego 27 listopada w Alaverdi, sercu regionu Kachetii we wschodniej Gruzji. Dzień Promocji Sera był jednym z efektów realizacji projektu Caritas i organizacji BRIDGE, wspierającego małych gruzińskich producentów żywności.
2021-12-16 13:58:53
Sery, miody, dżemy, herbaty i pieczywo – to produkty, których można było skosztować podczas spotkania zorganizowanego 27 listopada w Alaverdi, sercu regionu Kachetii we wschodniej Gruzji. Dzień Promocji Sera był jednym z efektów realizacji projektu Caritas i organizacji BRIDGE, wspierającego małych gruzińskich producentów żywności.
Blog Rutkowskiego